OPCOECO est né de l'approche de son fondateur, Bertrand Weisgerber, qui a souhaité mettre l'expérience et les moyens acquis au cours d'une longue carrière dans les services et la technologie au service de la problématique de la reconstitution de la biodiversité, problématique qu'il a affrontée depuis 2017 dans le cadre de l'acquisition d'une propriété viticole en région Bordelaise.